Ducasse
C’est en bordure de la forêt de Meudon que l’Ecole Ducasse – Paris Campus a ouvert ses portes à l’automne 2020. Ce bâtiment, destiné à l’enseignement théorique et pratique de la cuisine et de ses spécialités est une belle réalisation où le confort acoustique a toute son importance.
Parmi les différentes problématiques, nous pouvons retenir l’acoustique interne de la rue intérieure et du restaurant d’application, en double hauteur, avec des durées de réverbération sous la seconde, ou encore la quantité de traitements acoustiques visant à dissimuler le bruit de tous les équipements techniques nécessaires au bon fonctionnement du bâtiment.
Ce fut également un plaisir de faire partie d’une équipe de qualité autant sur le plan technique qu’humain.
Partenaires principaux : Covivio, Arte Charpentier, Artelia, Barbanel, SPIE Batignolles.